●おいしいアイスコーヒーの作り方“5か条”
■飲み物 ------------------------------------------------------------
自宅でカンタン!おいしいアイスコーヒーの作り方“5か条”
http://news.walkerplus.com/2009/0808/14/
「分量」 コーヒー20gに対しお湯180ml
「挽き具合」 中〜細挽き
「水」 軟水(水道水)温度は90〜96℃
「鮮度」 食器棚などがベスト
「急冷」
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夢を追う会の流れ
http://www.vintagesake.gr.jp/vs07.htm
長期熟成酒研究会のコラム